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店舗マネジメント
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従業員が育ち、売上が確実に伸びる店舗運営の仕組みを作る
多くの店長が任命された際、何から手を付ければよいのか分からず、従業員がすぐに辞めてしまったり、売上が思うように伸びないといった課題に直面しています。しかし、店長として適切なマネジメントスキルを習得することで、人材を長く定着させ、売上を伸ばす仕組みを構築することが可能です。
このコンテンツでは、店舗ビジネスに精通し、年間4000人、延べ5万人以上の店長を支援してきた鳥越恒一氏が、人材育成と定着のためのマネジメント手法、リピーターを増やす戦略、売上向上と利益確保の方法、さらに人材・設備・資金・情報の管理やリスク対策について包括的に解説しています。店長に不可欠な店舗運営の全知識やマネジメントを学ぶことで、従業員との信頼を深め、売上が向上する体制の基盤作りができます。
登壇講師
DIC幹部育成コンサルティング株式会社 代表取締役
鳥越 恒一
金融業、海外留学、飲食業を経験し、2003年に株式会社ディー・アイ・コンサルタンツ入社。2012年にDIC幹部育成コンサルティングを設立し、上場企業からスタートアップ企業まで、飲食・小売・サービス業等、店舗ビジネスのマネジメントの仕組みづくり、多店舗展開の仕組みづくりに特化したコンサルティングを行なっている。著書に『できる店長は、「これ」しかやらない すべての悩みは「仕組み」が解決する』（PHP研究所）、『店長が必ずぶつかる“50の問題”を解決する本』（PHP研究所）、『プロ店長最強の仕事術』（日経BP）、『ほめられたいときほど、誰かをほめよう ―店長の心を励ます50の言葉』（プレジデント社）がある。
この学習で期待される効果・特徴
- 従業員を定着させ、能力を最大限に引き出すためのマネジメントがわかる
- 顧客満足やリピーターの増加を促進し、店舗の売上を安定的に伸ばす
- 「人・物・お金・情報」の管理方法を学び、安全に働ける現場を作る
価格プラン
店舗マネジメント
5,000 円/月
法人のお申し込みについて
enfacでは、法人での一斉視聴や複数コンテンツを組み合わせたご提供を行っております。想定視聴者数や、期間、同時に提供するコンテンツに応じて、ディスカウントを行っております。
まずは、詳細をお気軽にお問合せください。
動画コンテンツ詳細
動画コンテンツ
01
店長の役割・店長という仕事を理解する（11本）
- 店長になる
- 店長がぶつかる壁①人間関係
- 店長がぶつかる壁②リーダーシップ
- 信頼されるリーダーが持つ情熱・判断力
- 信頼されるリーダーが持つ愛情
- 店長の使命①適正利益
- 店長の使命②人材育成
- 店長の使命③経営理念
- 店長の３つの役割
- 店長の６つのマネジメント業務 前半
- 店長の６つのマネジメント業務 後半
02
人員を確保し定着させる（6本）
- 募集
- 面接
- 採用
- 退職
- 定着とコミュニケーション
- 定着に繋がる面談
03
従業員の能力を最大限に引き出す（11本）
- 部下育成のトレーニング手法・マインド
- トレーニング４STEP①準備
- トレーニング４STEP②提示
- トレーニング４STEP③実行
- トレーニング４STEP④評価
- 質問の技術「コーチング」とは？
- コーチングの原則と基本技術
- 基本技術①傾聴
- 基本技術②承認
- 基本技術③質問
- 「問題解決」コーチングの進め方
04
顧客満足を上げリピーターを増やす（8本）
- 購買心理
- 顧客満足
- お客様の不満
- クレームの心理
- クレームの初期対応
- 不満をなくす
- 満足度を高める 前半
- 満足度を高める 後半
05
売上を最大化する（14本）
- 繁盛店をつくるために必要な要素
- マーケティング基礎（３C)
- マーケティング基礎（PEST) 前半
- マーケティング基礎（PEST) 後半
- マーケティング基礎（４P)
- 競合店とは？
- 競合店調査
- 競合店対策
- 数値分析①数値の捉え方
- 数値分析②分析方法
- 店舗視認性とは？
- 店舗視認性改善事例
- 良い店頭の条件
- 予算実績管理手法
06
適正利益を獲得する（11本）
- 損益計算書の見方
- ５つの利益
- 売上原価
- 売上原価と在庫の関係
- 粗利を増やす方法
- 販売費および一般管理費
- 人件費の指標と管理
- 減価償却費
- 変動費と固定費
- 限界利益の把握と活用
- 損益分岐点売上高
07
リスク管理（4本）
- お店を取り巻くリスク
- 人・物・金・情報に関するリスク管理
- 店舗監査業務
- 災害・安全対策
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